Folytatódik a sütőtökös sorozat… német sütis-barátnőm óriási ötlete a sütőtökös-cranberry-s rétes. Gyorsan kerestem egy réteslap receptet, a Dr. Oetker változata szimpatikusnak tűnt. Réteslap hozzávalók: 250 g liszt 1 csipet só 100 ml langyos víz 1 tojás 1 kanál olaj A hozzávalókat a mixer dagasztó villáival összedolgozzuk. Majd egy edénybe vizet forralunk, kiöntjük, kitöröljük az edényt,… Tovább »
Sütőtökös – cranberry-s rétes
Folytatódik a sütőtökös sorozat… német sütis-barátnőm óriási ötlete a sütőtökös-cranberry-s rétes. Gyorsan kerestem egy réteslap receptet, a Dr. Oetker változata szimpatikusnak tűnt. Réteslap hozzávalók: 250 g liszt 1 csipet só 100 ml langyos víz 1 tojás 1 kanál olaj A hozzávalókat a mixer dagasztó villáival összedolgozzuk. Majd egy edénybe vizet forralunk, kiöntjük, kitöröljük az edényt,… Tovább »
Ez egy másik felhasználása a sütőtökös süti alapreceptnek amit megtaláltok itt. Ezúttal kapcsos tortaformában sütjük a sütinket. Hagyjuk teljesen kihülni. Majd kettészeljük. Töltelék: 450 ml tej 1 csomag vaniliás pudding 100 g cukor 100 g vaj Barcklekvár A puddingot megfőzzük az utasításokat követve, lehűtjük, majd belekeverünk 100 g puha vajat. Az alsó tortalapot megkenjük baracklekvárral,… 
Hozzávalók: 210 g fehér csoki 70 g tejszín (tehéntej) zselé állagu ételszínezék Nagy sikerélmény volt számomra amikor először sikerűlt úgy bevonni a tortát ganache-al, hogy azok a lecsorgó részek félúton megálljanak, pont ott ahol én szeretném. Jó ideig táncikáltam körülötte, nem győztem betelni a gyönyörűséggel. Szóval: fehércsokit megolvasztjuk, gőz felett, hozzáadjuk a tejszínt jól elkeverjük… 
Hozzávalòk: 200 g hokkaidó4 tojás200 g puha vaj150 g cukor1 csomag vaniliáscukor225 g liszt1 csipet só50 g kukoricakeményítő100 g darált mandula1 csomag sütőpor A hokkaidó azért jó, mert nem kell kinlódni a hámozással, azonkívűl gyönyörű narancssárga színe van és finom. Én ezúttal nem azt használtam, úgyhogy hámoztam s utánna reszeltem. 4 tojást szétválasztunk, úgyértve fehérjét… 